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研究成果・技術シーズ

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一覧 - 硬さ

  • 令和3年度年度

    「日持ちの良い納豆」を製造できる納豆菌(IBARAKI XF36株)

    熟成しても糸引きを保ち、柔らかくなりにくい納豆を製造できる、茨城県オリジナルの納豆菌です。

    キーワード
    硬さ 賞味期限 IBARAKI XF36 納豆 納豆菌 糸引き 日持ち 
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